दाल बाफला

दाल बाफला उज्जैन का प्रसिद्ध भोजन है। बाफला एक लोकप्रिय व्यंजन है। बाफला के लिए, आटे के गोले को पहले हल्दी के पानी में उबाला जाता है और फिर सेका जाता है। इसके बाद बाफला को शुद्ध घी के साथ समृद्ध किया जाता है।